Fiche technique de fabricationN°549
Pour Part(s)
Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
5,237 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| Cave | |||||||||||||
| NOILLY PRAT | bouteille | 0,000 | 0,000 | 0,168 | 0,000 | ||||||||
| Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet | Litre | 0,000 | 0,000 | 1,200 | 0,000 | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| CREME FRAICHE | kg | 0,000 | 0,000 | 13,642 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| BROCOLIS | KG | 0,000 | 0,000 | 3,693 | 0,000 | ||||||||
| CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 4,830 | 0,000 | ||||||||
| ECHALION 30/50 5K REG FRC1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,885 | 0,000 | ||||||||
| PDT CHARLOTTE | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,376 | 0,000 | ||||||||
| PERSIL FRISE BOTTE REG FR | botte | 0,000 | 0,000 | 1,260 | 0,000 | ||||||||
| Poissonnerie | |||||||||||||
| DOS cabillaud 400gr | Kg | 0,000 | 0,000 | 24,675 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |