pain hot dog

Entrée pour 12 - Part(s)

Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---
Article Unité base Total
Crèmerie
BEURRE 500GR PI?CE 0.200 0.200
JAUNE OEUFS BOUTEILLE 1L LITRE 0.050 0.050
LEVURE CUBE 42GX12 HIRONDELLE LESAF. PI?CE 1.000 1.000
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 2.000 2.000
Epicerie
FARINE BLE T45 X1KG kg 0.600 0.600
Huile arachide btl 1Lx15 Maurel Litre 0.024 0.024
SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG kg 0.040 0.040
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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