Fiche technique de fabrication N°309
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,742 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| BASE |
| CUISSE LAPIN 180/260GR VRAC |
Kg |
0,000 |
13,650 |
0,000 |
|
| Huile arachide btl 1Lx15 Maurel |
Litre |
0,000 |
2,886 |
0,000 |
|
| FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe |
KG |
0,000 |
0,735 |
0,000 |
|
| Tomates concentré boite 4/4 |
Kg |
0,000 |
16,096 |
0,000 |
|
| Fond brun lie bte 600G/40Lx6 Chef |
KG |
0,000 |
11,666 |
0,000 |
|
| Huile olive vierg ext btl PET 1Lx15 Gid |
Litre |
0,000 |
12,075 |
0,000 |
|
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
|
| sauce fruit rouge |
kg |
0,000 |
7,455 |
0,000 |
|
| Poivre blc moulu sac 1KGx10 CAE |
KG |
0,000 |
18,900 |
0,000 |
|
| ECHALOT LONGUE 20/40 250X20 |
Kg |
0,000 |
1,890 |
0,000 |
|
| CHAMP BLANC MOY P.COUPE 3K POL1 |
Kg |
0,000 |
3,271 |
0,000 |
|
| CERFEUIL |
BOTTE |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
|
| Estragon |
botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| CAROTTE ET 2KG 10K SAC FRANCE C1 |
Kg |
0,000 |
1,680 |
0,000 |
|
| CELERI RAVE FILET BELGIQUE |
Kg |
0,000 |
1,260 |
0,000 |
|
| COGNAC SEL/POIVRE 40% 1L DGF TR |
Litres |
0,000 |
0,144 |
0,000 |
|
| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,000 |
1,445 |
0,000 |
|
| THYM FRAIS |
BOTTE |
0,000 |
0,997 |
0,000 |
|
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