Fiche technique de fabrication N°396
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,991 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| BASE |
| ROGNON VEAU V N°2 |
kg |
0,000 |
|
| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,000 |
|
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 |
PI?CE |
0,000 |
|
| CREME 35% X1L |
PI?CE |
0,000 |
|
| ECHALOT LONGUE 20/40 250X20 |
Kg |
0,000 |
|
|
PI?CE |
0,000 |
|
| PERSIL PLAT BQT |
botte |
0,000 |
|
| PDT grosse triée |
kg |
0,000 |
|
| Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet |
Litre |
0,000 |
|
| sauce fruit rouge |
kg |
0,000 |
|
| Poivre blc moulu sac 1KGx10 CAE |
KG |
0,000 |
|
| Huile friture excellence bid 5Lx3 Frial |
Litre |
0,000 |
|
| Godet alu 125cc paq (100U)x10 Pub |
PI?CE |
0,000 |
|
| Puree carotte 2,5KGx4 /10KG |
kilos |
0,000 |
|
|
